Un viaggio in Indonesia comincia prima dell’arrivo a Bali, Giava o nelle isole più remote dell’arcipelago. Comincia quando controllate il passaporto, salvate le copie dei documenti e verificate che visto, voli e dati personali siano corretti. Di solito le formalità d’ingresso scorrono bene. Ma può capitare che un numero di passaporto sia stato inserito male, che il documento risulti danneggiato, che l’eVOA non venga riconosciuto o che un ritardo aereo rischi di farvi superare

Un viaggio in Indonesia passa anche dalla tavola. Tra riso, noodles, spezie, verdure, carne, pesce, tofu, tempeh e salse piccanti, la cucina indonesiana offre una varietà enorme di sapori e preparazioni. Non esiste però un unico modo di mangiare in Indonesia: ogni isola e ogni regione ha le proprie specialità. Per questo, oltre ai piatti più conosciuti, vale la pena lasciarsi guidare dalla cucina del luogo in cui vi trovate e provare anche preparazioni meno conosciute. La cuc

Quando immagini un viaggio in Indonesia, forse pensi subito ai templi di Bali, ai vulcani di Giava, alle spiagge di Lombok o alle foreste del Borneo. Ma c’è un’altra parte del viaggio che, giorno dopo giorno, entra nella memoria in modo silenzioso e potentissimo: il cibo. Mangiare in Indonesia non significa solo assaggiare piatti nuovi. Significa sedersi in un piccolo warung a conduzione familiare, scegliere tra profumi di spezie, riso caldo e sambal, bere qualcosa di fresco